今天的消费者不仅想要产品的味道好,还想要额外的健康优势。这就是功能性饮料急剧增加的原因。消费者对功能性饮料的关注仅在过去一年就增加了272%。

消费者对功能性饮料的关心不断增加|图源:Sps

从01%到大众,功能饮料的破圈

功能饮料是特殊用途饮料,可细分为运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料、其他特殊用途饮料等。特别是通过改变饮料中天然营养素的成分和含量的比例,在一定程度上调节机体功能的饮料。过去功能饮料与运动和健身有很大关系,市场上的功能饮料大部分集中在提高精力、缓解运动疲劳等方面,脚趾甲、红牛、战马等是代表性品牌。

随着经济发展和消费、健康理念的持续优化,功能性饮料也不再集中在体育人口上,面向更加大众化的市场,开始成为大众饮料之一。随着“食药两用”概念在中西部的流行,消费者越来越关注通过食物而不是药物来获得营养和健康的好处。2021年,对功能性食品的关注增加了25%,2016年以后增加了780%。目前,这种趋势符合更多日常健康需求,如下分析所示。

饮料产品健康主张定位推出率|来源:Sps

02功能性饮料产品

从功能性成分来说,饮料是非常好的产品载体。最近一年推出了有趣的功能性饮料,涵盖了从放松、体重管理、睡眠到免疫等多种健康功能主张。

免疫健康饮料

Ocean Spray Cranberries Inc最近推出了一系列新的功能性强化水产品,对外销售品牌为B1U,成分简单,不含糖或不含人工甜味剂。该产品含有锌、维生素C,可提供免疫力保护,同时还含有蛋白质、纤维、咖啡因等其他成分。

荷兰B Better公司目前推出了含有750毫升橙子、生姜和针叶樱桃味道的回收包装瓶中的免疫健康水饮料。配方中含有的维生素C有助于免疫系统的正常运行,每250毫升含有43千焦/10千卡能量(1%)。目前已获得FSC认证。

体重管理饮料

随着人们的野外生活受到大流行的严重限制,预计今后几年人们将对体重管理产品产生极大的兴趣。目前市场上已经有很多饮料产品在解决这个问题,并且正在进一步细分。例如,Bolthouse Farms推出的Bolts Metabolism浓缩饮料中含有66毫克辣椒、番茄和绿茶提取物,目的是促进新陈代谢。

越南Vinamilk推出的Vfresh美容芦荟茶饮料是茶、左手肉碱、芦荟等产品的主要成分,茶叶中含有丰富的抗氧化成分,左手肉碱有助于燃烧脂肪,芦荟有助于保持外部皮肤的光线,这些原料搭配在一起,既有调节体重的效果,又能起到美容作用。

肠保健饮料

功能性饮料不断增加,益生菌饮料呈大趋势。益生菌有助于促进肠道健康和调节免疫系统。无论是Compstar还是GBAST,消费者都知道这些产品可以改善肠道健康。在SPINS天然强化频道方面,添加益生菌成分的功能性饮料销售量比去年增加了6.3%。

美国Chobani推出桃子和薄荷口味的植物基饮料,经过农业部有机食品认证、非制品、天然发酵、非电子操作原料等。由香料、茶叶提取物、根、草药制成,其中含有的益生菌有助于免疫和消化健康。同时,这种果汁素食友好,无麸质,有膳食认证等。

新加坡阿斯马拉推出了含有益生元的玫瑰和薰衣草饮料,这两种原料对皮肤健康有效果。薰衣草具有镇静和缓解的效果,能保持松弛、认知、耐力和肠道健康的效果,益生元可溶性纤维能促进肠道有益细菌的生长,保持消化系统的健康。同时,该产品属于天然来源,不含防腐剂、人工色素和香料。

睡眠饮料

过去几年里,随着人们对良好睡眠的重要性和睡眠对感情、认识到零食习惯等的影响的认识提高,这种态度发生了一些变化。消费者越来越多地接受每天睡7 ~ 9个小时是健康和福利的重要组成部分。不管他们实际上是不是那样做。

据美国Express Scripts的数据显示,2020年2月至3月,美国每周发行抗抑郁、抗焦虑和抗失眠药的处方量增加了21%。从2015年到2019年,这个数字实际上减少了。据Sps称,过去4年对睡眠食品的关注度增加了400%,预测算法预计到2021年1月为止,对睡眠食品的关注度将增加近6%。

这就是为什么市场上缓解休息和紧张的功能性食品越来越多的原因。Som Sleep产品包括L-TEN、GABA、镁、维生素B6和褪黑素。此外,百事还推出了Driftwell饮料,其中包含200毫克L-茶氨酸和人体每天所需镁的10%。

2020年新冠肺炎疫情是非常困难的一年。Sps数据显示,压力和焦虑几乎一直伴随着我们中的很多人。这个数字去年猛增了31%。压力的一个影响是脱水。相反,脱水会导致更大的不安或压力水平。因此,保持水分是传染病生活中非常重要的一部分。

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  在未来几年里,功能饮料的发展趋势会越来越明显。这个空间满足了消费者更多的功能性需求。根据市场数据,一些需要注意的主要健康声明包括眼睛健康、头发健康、荷尔蒙平衡和大脑健康等。

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